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        甜蜜的老婆餅

        2016-08-04

         老婆餅起源于自廣東潮州點心老婆餅。相傳在廣州,有一間創辦于清朝末年的茶樓,以各式點心及餅食馳名;某日,茶樓里一位來自潮州的點心師傅,帶了店里各式各樣的招牌茶點回家給老婆吃,想不到他老婆吃了之后,不但沒稱贊店里的點心好吃,甚至還嫌棄地說:“茶樓的點心竟是如此平淡無奇,沒一樣比得上我娘家的點心冬瓜角!” 這位師傅聽了之后心里自然不服氣,就叫他老婆作出“冬瓜角”給他嘗嘗!老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉,作出了焦黃別致的“冬瓜角”;這位潮州師傅一吃,風味果然清甜可口,不禁稱贊起老婆娘家的點心! 隔日,這位潮州師傅就將“冬瓜角”帶回茶樓請大家品嘗,結果茶樓老板吃完后更是贊不絕口,問起這是誰哪一間茶樓作的點心?師傅們說:“是潮州老婆作的!”于是老板就隨口說這是“潮州老婆但餅“,并且請這位潮州師傅將之改良后在茶樓販賣,結果大受好評!“老婆餅”因而得名?,F如今老婆餅以皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩的特點從華南地區傳到華北地區,北方人們還在這種餅的基礎上,創新出了更多新的品種、口味,在邢臺美味園食品有限公司里不僅有老婆餅,還有人們歡迎的各式各樣的食品。

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